À propos

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J'ai passé mon CAP pâtisserie en candidat libre en 2019 en parallèle de mon travail dans les assurances, et j'ai été embauchée dans la boulangerie dans ma commune en octobre 2019 en tant que pâtissière. Expérience extrêmement enrichissante puisque je n'avais aucune pratique en boulangerie/pâtisserie mis à part mes révisions à la maison.

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Juillet 2020, la boulangerie est vendue et est rachetée par un pâtissier. Je me retrouve donc au chômage au 1er août 2020. La création d'entreprise m'attire de plus en plus. Je fais une formation en cake design et entreprenariat en mars/avril 2021 chez Matt's Bakery à Angers.

 

Installée depuis le 1er juillet 2021 dans la zone de la Garnerie à St Hilaire de Clisson, je partage le laboratoire avec 3 autres entrepreneurs.